Beschreibung
Produzent: Olivetum Colineas, Roger und Brigitte Schläpfer
Produktbezeichnung: motley bio olivenöl native extra
Herkunft (Land, Region,Ort): Spanien, Andalusien, Montoro
Güteklasse: Natives Olivenöl Extra
Farbe: grün
Nase (Geruch): grünes Olivenblatt, frisch geschnittenes Gras
Feuchtigkeit: mittel bis intensiv
Bitterkeit: mittel
Schärfe: leicht bis mittel
Polyphenole: 717mg/kg
Olivensorten: Picual
Erntezeitpunkt: 23. bis 28. Oktober 2021
Reifegrad bei Ernte: halb grün, halb ausgereift
Pflückmethode: manuell (traditionell), teilweise mechanisch
Verfahren zur Ölgewinnung: traditionelle Kaltpressung < 27° C
Verwendung, Genuss: kräftig aromatischen Speisen, gereiftem Hartkäse, Bruschettas mit Tomaten, Holzofenbrot, Steinpilzen, gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Wild, aromatischem Fisch wie Thunfisch, Früchte Sorbet, Südfrüchten wie Orangen, Ananas, Mango
Besonderheiten: dieses Bio Olivenöl native extra gehört zur Königsklasse der Olivenöle
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.