Walliseller Pinot Noir Barrique 75cl

Pinot Noir Barrique – Wenn Zeit zum Geschmack wird

Manche Weine erzählen ihre Geschichte in einem Atemzug. Dieser hier nimmt sich Zeit. Zwölf Monate hat er in Barriquefässern verbracht, hat Ruhe gefunden, ist gereift, hat Tiefe gewonnen. Und diese Zeit schmeckt man – in jedem Tropfen, in jeder Nuance. Ein kräftiges Rubinrot leuchtet im Glas, als wäre es aus den dunkelsten Beeren des Waldes gepresst. Das Bouquet ist intensiv, fast geheimnisvoll: dunkle Waldbeeren treffen auf einen Hauch von Vanille, eine dezente Erinnerung an jene Holzfässer, in denen dieser Wein seine Persönlichkeit entwickeln durfte. Es ist eine Komposition, die man nicht vergisst.

Im Mund zeigt sich seine wahre Grösse. Ausgewogene Tannine, die Struktur geben ohne zu dominieren. Weichheit, die einlädt. Kraft, die trägt. Dieser Wein ist ein Begleiter für die besonderen Momente – wenn ein saftiger Braten auf dem Tisch steht, wenn zartes Lammfleisch auf der Gabel liegt, wenn Wild die Aromen des Herbstes in die Küche bringt. Oder wenn ein würziger Käse nach einem Partner ruft, der ihm gewachsen ist. Das Weingut Nadine Saxer in Neftenbach hat hier einen Pinot Noir geschaffen, der mehr ist als nur ein Wein. Er ist Handwerk, Geduld, Leidenschaft – und ein Stück Wallisellen, das man mit nach Hause nehmen kann.

Philipp Wieland als Bereichsleiter Liegenschaften ist Hüter dieser Schätze aus den Walliseller Weinbergen. Der Zusammenhang liegt naturgemäss in der Liegenschaft Weinhüsli, welche direkt oberhalb der Rebberge thront.