Panela ist eine natürliche Zuckerspezialität aus Kolumbien und besteht zu 100 % aus eingekochtem Zuckerrohrsaft. Hoch in den Anden auf über 2000 m Höhe wächst die Zuckerrohrpflanze auf fruchtbaren und mineralhaltigen Böden.
Neben den perfekten ökologischen Bedingungen blicken die Zuckerrohrbauern auf eine lange Tradition und Wissen in der Herstellung von Panela zurück. Das Traditionsprodukt besteht aus Zuckerrohrsaft, der eingekocht und kalt geschlagen wird. Naturbelassen enthält Panela Vitamine und Mineralien, die als natürliche Süsse für z.B. Kaffee, Porridge oder Joghurt verwendet werden kann. Panela ist der einheimische Name für diesen vollwertigen Naturzucker.